🦕 Comment Faire Quand Une Soupe Est Trop Salée

Ledélicieux risotto aux champignons. Ninique1. 6 février 2012 à 11h32. En réponse à lina_14833903. hier soir j'ai fait de la soupe de légumes (poireau, pdt, potiron) mais elle est beaucoup trop salée !! quelqu'un a-t-il un truc pour la dessaler ?? j'ai pas trop envie de la jeter j'en ai fait pour 3 jours !!!! Bonjour Personnellement, pour "récupérer" un potage trop salé ou poivré, j'ajoute un peu de lait ou, encore meilleur, une bonne cuillerée de crème fraîche ! Commenter. 12. Ajouttoute une pomme de terre à une recette de soupe et laisser mijoter pendant un certain temps permettra de réduire le goût salé. Ajouter le jus de citron si elle s'inscrit dans les autres ingrédients de la soupe. Si le jus de citron et les pommes de terre ne sont pas un bon ajout à cette recette, vous pouvez ajouter la crème, le lait, l'eau, le bouillon de poulet, le jus de tomate Diluerla soupe. Diluez le bouillon d’une soupe avec de l’eau ou plus de bouillon. La manière la plus efficace pour rectifier une soupe trop salée reste l’ajout de liquide. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon et laissez la soupe mijoter pour ainsi réduire le gout trop salé X Source de recherche. Pourquoi la soupe est-elle trop salée? amyrette Il y a 2 manières : si c'est un plat en sauce et que la recette le permet, ajouter des rondelles de pomme de terre et recuire ou ajouter une grande tranche de pain et recuire. Masquer éventuellement avec 1 ou 2 cuiller à soupe de sucre, miel ou gelée de fruits et poivrer. lundi, 09 avril 2012, 17:27 # |. Parchance, il existe une petite astuce toute simple, mais redoutablement efficace pour arranger tout ça et sauver votre dessert ! En effet, en versant 2 ou 3 gouttes de vinaigre blanc dans votre préparation, vous allez lui amener une (toute) petite note d'acidité, qui va permettre au sucre de se faire légèrement moins sentir dans la 21oct. 2016 à 11:17. Bonjour Jean-Philippe, La saveur salée n'est pas contre-balancée par l'ajout de sucre. Vous risquez d'obtenir un plat indigeste. En revanche, l'acidité neutralise naturellement le sel en bouche. Ajoutez du jus de citron ou une cuillerée de vinaigre de riz ou de cidre à votre préparation. Goûtez eh oui, c'est Justement si vous vous rendez compte que votre plat est bien trop gras, il vous suffit de le placer au congélateur. En durcissant, le nuage de graisse situé sur le dessus sera alors plus facile à retirer. Si vous avez préparé un plat en sauce ou une soupe, sachez que vous pouvez aussi y glisser des glaçons, qui agiront comme des aimants sur la graisse de votre plat. Hnuj41L. L'excès de sel est un des grands risques de la cuisine et, bien des fois, ça peut nous jouer un sal tour et ruiner nos meilleurs plats. Combien de fois avez-vous gâché vos meilleurs plats en y mettant trop de sel ? Si cette situation est familière et que vous n'avez pas su comment enlever le gout salé d'un plat, vous devez savoir que rien n'est perdu ! Il existe certains trucs et astuces qui vous permettent de réduire la salinité de manière efficace et sans perturber le goût de votre voulez savoir comment enlever le goût trop salé d'un plat ? Chez toutCOMMENT on vous donne les meilleures astuces pour que vous appreniez à ôter le goût salé de votre plat ! Index Enlever le goût trop salé d'un plat avec du citron Rattraper un plat trop salé avec de l'eau Rattraper un plat trop salé avec du lait Rectifier un plat trop salé avec une pomme de terre Comment rattraper une sauce trop salée ? Comment rattraper une soupe trop salée ? Enlever le goût trop salé d'un plat avec du citron L'excès de sel est un des plus gros risques de la cuisine et c'est exactement ce qui peut ruiner de nombreux de vos plats. Toutefois, il existe certains trucs qui peuvent vous aider à sauver vos recettes. Saviez-vous que les acides peuvent aider à réduire le sel des aliments ? Si vous voulez savoir comment rectifier un plat trop salé, sachez qu'utiliser du citron peut être d'une grande aide !Pour exemple, si vous faites du riz blanc ou d'autres recettes à base de riz, comme une paella, l'acide citrique du citron vous aidera à réduire la salinité et à dissimuler le goût salé. Toutefois, vous devez l'utiliser si vous aimez bien le goût du citron. La méthode est simple, ajoutez un peu de jus de citron à votre riz et mélangez bien le tout. Si vous n0avez pas de jus de citron, vous pouvez aussi rectifier un plat trop salé en utilisant du vinaigre de cidre, car l'acide acétique qu'il contient vous servira aussi, mais attention de ne pas en mettre trop. Le plus important est que les ingrédients soient tous bien homogènes, c'est ce qui vous permettra de jouer avec l'équilibre des saveurs et dissimuler ainsi l'excès de comment faire du riz à la paysanne ! Rattraper un plat trop salé avec de l'eau Attention, cette technique ne fonctionne pas avec tous les types de plats. Il est probable que vous vous rendiez compte que votre plat à base de pate ou de riz est trop salé quand vous les avez gouté alors que c'est en train de cuire. Ce qu'il y a de bon à savoir, c'est qu'à ce moment rien n'est perdu ! Pour rattraper la salinité excessive de vos pates ou de votre riz, le mieux est de les rincer avant de servir ou de continuer votre fois vos pates cuites ou votre riz cuit, vous pouvez passer le tout sous l'eau chaude ou brulante afin d'éliminer l'excès de sel. Dans le cas où votre plat est vraiment trop salé, vous pouvez répéter le processus plusieurs fois. En plus, passer votre riz sous l'eau permet de faire en sorte que les grains ne collent pas trop. Si vous avez mis trop de sel dans la casserole, la meilleure technique pour rectifier un plat trop salé est bien celle que nous venons de vous décrire. Une fois votre plat trop salé dessalé, vous pourrez continuer votre recette !Découvrez comment enlever les taches de graisse de la cuisine ! Rattraper un plat trop salé avec du lait Pour bien cuisiner, vous devez faire attention à votre recette, raison pour laquelle il est important que, durant votre recette, vous la goûtiez afin de pouvoir ajouter ou rectifier la saveur. Savoir dessaler un plat trop salé est fondamental pour rattraper le goût de votre recette !Attention, cette technique ne fonctionne pas avec tous les types de plats. Pour exemple, si vous faites un riz à la crème ou des pates à la crème et que vous savez mis trop de sel, votre solution se nichera dans le lait. Cet ingrédient vous permettra de dissimuler l'excès de sel et le diluer, maintenant ainsi la crémosité de votre recette. Ajoutez une ou deux cuillères de lait, de crème ou de crème fraiche à votre plat trop salé. Vous noterez facilement la différence !Votre plat est brûlé ? Découvrez comment rattraper un plat brûlé ! Rectifier un plat trop salé avec une pomme de terre L'amidon est un autre élément qui peut vous aider à absorber l'excès de sel. Pour ce faire, vous aurez besoin d'ajouter au début de votre recette à base de riz ou de pates une patate crue avec sa peau. Grâce à sa haute teneur en amidon, elle sera capable d'absorber une grande partie du sel que vous aurez mis dans la casserole pour faire cuire vos pates ou votre que ce soit une astuce plus utilisée pour les ragoûts, elle peut être très utile si vous l'appliquez à du riz cuit dans l'eau. Pour que ce soit efficace, vous devez vous souvenir que cette méthode ne fonctionnera que si vous vous rendez compte au moment même que vous avez mis trop de sel. Par conséquent, si vous remarquez que le riz est trop salé une fois cuit, la technique de la pomme de terre sera que vous connaissez ces quelques techniques pour dessaler un plat, nous allons continuer notre article afin de vous expliquer comment rattraper une sauce trop salée et comment rectifier une soupe trop salée ! Comment rattraper une sauce trop salée ? Vous venez de faire une bonne sauce, mais vous avez eu la main lourde sur le sel ? Est-il possible de rattraper une sauce trop salée ? Eh bien oui, et en plus, ce n'est pas si compliqué !Pour rattraper une sauce trop salée, vous devez soit Couper une pomme de terre crue en rondelles épaisses. Mettez-les dans la sauce et faites chauffer à feu doux, retirez la pomme de terre et vous verrez que cette dernière a absorbé l'excès de salinité !Mettre un petit morceaux de sucre à votre sauce trop salée Comment rattraper une soupe trop salée ? La même histoire s'est répétée avec votre soupe et vous finissez avec une soupe trop salée ? Comment rectifier une soupe trop salée ? Eh bien, ce n'est pas si compliqué et, pour ce faire, vous aurez juste à suivre les conseils suivantsCoupez en rondelles une pomme de terre, placez les morceaux dans votre soupe, faites chauffer le tout à feu doux pendant 5 mn. Une fois les 5 mn passées, retirez les morceaux de patates, car ces derniers auront absorbé l'excès de votre soupe est trop salée, vous pouvez aussi rajouter de l'eau et faire chauffer à la casserole. Pensez à bien remuer afin d'obtenir une soupe un petit morceau de sucre afin de contrebalancer le gout à ces trois astuces simples, vous saurez enfin dessaler votre soupe ! Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment enlever le gout trop salé d'un plat, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons. – créé le à 23h40 – mis à jour le à 14h17 - La rédaction Illustration - SIPANY/SIPA Un plat trop salé n’est pas une fatalité. En suivant ce guide, vous pouvez facilement rattraper le goût de vos préparations culinaires avant de les servir à votre petite famille ou à vos convives. Pour se débarrasser d’un excédent de sel malvenu, il existe trois astuces culinaires à mettre en pratique tout en préservant la saveur de vos plats. Le sucre semoule, l’ingrédient magique Cela peut arriver à tout le monde ! Si vous voulez sauver vos plats trop salés, en particulier ceux en sauce ou les soupes, vous pouvez prendre une pointe de sucre pour contrebalancer l’excédent de sel. Alors que l’ajout de lait, d’eau ou autre liquide rendra vos plats plus crémeux, un peu de sucre semoule ne modifiera pas la texture de votre repas. Pour ce faire, additionnez petit à petit du sucre semoule jusqu’à ce que vous obteniez le goût initial de votre préparation. Dessaler un plat avec une pomme de terre Dans le cas d’un repas qui doit mijoter ou dont la sauce doit réduire en cuisson, la pomme de terre crue peut sauver le plat. Commencez par laver et éplucher le légume puis coupez-le en rondelles. La quantité de pommes de terre dépendra de la teneur en sel de votre repas. Placez les lamelles dans la sauce du plat trop salé puis laissez agir jusqu’à ce que la chair du tubercule devienne transparente. C’est le signe que votre plat a perdu une certaine quantité de sel. Vous pouvez, si besoin est, ajouter un peu d’eau, car les pommes de terre absorbent souvent les liquides. Ajouter de l’eauCette dernière astuce concerne uniquement les légumes ou les viandes cuits à la vapeur ou à l’eau. Il s’agit de les faire dégorger dans une poêle en additionnant un peu d’eau. Le seul hic est que les légumes risquent de perdre de leur aspect croquant et les viandes deviendront moins moelleuses, mais au moins votre repas sera mangeable. A LIRE AUSSI Notre dossier sur le bien-être Toutes nos recettes cuisines Les soupes déshydratées, ou soupes “toutes prêtes”, affluent sur les étagères de nos supermarchés. Pratiques, rapides et faciles à préparer, elles semblent avoir conquis les Français. Mais peut-on affirmer qu’il est possible, à partir d’une poudre », de composer un repas sain, qui nous apporterait les apports en vitamines nécessaires à notre organisme, mais surtout, qui ne nuirait pas à notre santé ? Vers une évolution des habitudes des Français La soupe a toujours occupé une place importante dans l’alimentation des Français. En effet, un Français moyen consomme environ 580 g de soupes par semaine ! En effet, car la soupe est considérée comme un des meilleurs moyens pour manger sainement, elle permet effectivement d’atteindre facilement les 5 légumes par jour » recommandés par les diététiciens. Mais l’évolution de nos modes de vie, notre sédentarité, a fait que nous avons de moins en moins de temps pour cuisiner et les soupes toutes prêtes » semblent attirer de plus en plus de monde grâce à leur praticité. En 2012, la consommation mondiale de soupes en poudre » s’élevait à 101,4 milliards d’unités! La face cachée des soupes deshydratées La première chose à savoir sur les soupes déshydratées, c’est qu’une soupe de ce genre comprend plus de sels qu’un paquet de chips. Or, le sel est un exhausteur naturel de goût, c’est-à-dire une substance qui aiguise l’appétit et qui pousse à manger plus. Une consommation excessive de sel est également sources de nombreux dangers pour le corps humain il cause notamment hypertension artérielle, stress, migraines, dysfonctionnements rénaux, osseux et articulaires etc. Deuxième chose à savoir les soupes et autres plats instantanés » c’est le cas également de l’alimentation des chaînes de fasts food connues comprennent toutes sortes de conservateurs, émulsifiants, colorants qui ont un impact négatif important sur notre système digestif. Une caméra installée dans le ventre d’une patiente pour observer le processus de digestion d’une soupe déshydratée Afin que notre article ne soit pas sans fondement, je vais vous parler d’une étude menée par l’organisation TEDxManhattan. Ceux-si ont eu l’idée d’insérer une caméra dans le ventre d’une femme afin d’observer le processus de digestion de deux repas un repas composé de soupes déshydratées à gauche et un deuxième repas composé de soupe de nouilles fait maison » à droite. Le résultat est surprenant ! Comme on peut le voir dans le film voir ci-dessous, l’organisme de la femme a beaucoup de difficultés à digérer la soupe déshydratée deux heures après le repas, les nouilles de la soupe déshydratée ont toujours la même forme signe qu’ils résistent » au suc gastrique, alors que les nouilles de la soupe maison se décomposent déjà – elles sont facilement digérées par l’estomac. Pourquoi donc ? Eh bien ce phénomène est causé par les nombreux conservateurs présents dans la soupe déshydratée qui, outre le fait qu’ils empêchent la nourriture de se dégrader, les empêchent également d’être digérés naturellement par notre organisme… Les conseils de DocteurBonneBouffe Les soupes déshydratées sont une solution “idéale” du moins la plus rapide pour calmer les petites faims. Et c’est cet avantage qui rends les soupes instantanées très attractives. Mais leur composition “chimique” rend leur consommation inquiétante. C’est pourquoi il est préférable de ne pas en consommer – ou du moins les éviter au maximum… Si vous décidez néanmoins d’acheter des soupes toutes “prêtes”, préférez les soupes en briques » aux soupes déshydratées. Lors du choix de votre soupe, choisissez celle qui possède la liste d’ingrédients ajoutés » la plus courte évitez amidons, émulsifiants, etc et privilégiez les soupes qui contiennent la plus grande proportion de légumes ! Bon appétit! DR BB. 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